Το Amylase c111 Roche αποτελεί μία ενζυμική χρωματομετρική ανάλυση για τον in vitro ποσοτικό προσδιορισμό της α-αμυλάσης σε ορό, πλάσμα και ούρα. Η αρχή της συγκεκριμένης μεθόδου είναι η εξής: Συγκεκριμένοι ολιγοσακχαρίτες, όπως η 4,6‑αιθυλιδενο-(G7)p‑νιτροφαινυλ- (G1)-α,D‑μαλτοεπταοσίδη (αιθυλιδενο-G7PNP) διασπώνται υπό την καταλυτική δράση των α‑αμυλασών. Τα κλάσματα G2PNP, G3PNP και G4PNP που σχηματίζονται κατ’ αυτόν τον τρόπο υδρολύονται πλήρως προς p‑νιτροφαινόλη και γλυκόζη από την α‑γλυκοζιδάση. Η ένταση του χρώματος της p-νιτροφαινόλης που σχηματίζεται είναι ευθέως ανάλογη προς τη δραστικότητα της α‑αμυλάσης. Προσδιορίζεται με μέτρηση της αύξησης της απορρόφησης.