To GOT Giesse αποτελεί μία κινητική μέθοδο για τον ποσοτικό προσδιορισμό της αμινοτρανσφεράσης του ασπαρτικού οξέος (AST/GOT) σε ηπαρινισμένα δείγματα ορού ή πλάσματος. Η αρχή της συγκεκριμένης μεθόδου είναι η εξής: Παρουσία του α-κετογλουταρικού η GOT που υπάρχει στο δείγμα μετατρέπει το ασπαρτικό οξύ σε οξαλοξικό και γλουταμινικό οξύ. Παρουσία NADH και της μηλικής αφυδρογονάσης, το οξαλοξικό μετατρέπεται σε μηλικό οξύ και NAD. Η οξείδωση του NADH στη μονάδα του χρόνου, μπορεί να προσδιοριστεί φασματοφωτομετρικά στα 340nm και είναι ανάλογη της συγκέντρωσης της GOT στο δείγμα.