Το Total Protein Giesse αποτελεί ένα αντιδραστήριο έτοιμο προς χρήση, που χρησιμοποιείται για τον ποσοτικό προσδιορισμό των ολικών πρωτεϊνών σε ηπαρινισμένα δείγματα ορού ή πλάσματος. Η αρχή της μεθόδου είναι η εξής: Σε αλκαλικό μέσο, οι πρωτεΐνες σχηματίζουν ένα μπλε-ιώδες σύμπλοκο με ιόντα Cu(II). Η ένταση του χρώματος είναι ανάλογη με τη συγκέντρωση των συνολικών πρωτεϊνών στο δείγμα.